廈門擁有傳統(tǒng)的畜禽養(yǎng)殖基礎，近年來，上高家禽規(guī)?；?、標準化、生態(tài)化發(fā)展迅速，尤其是富硒蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全縣蛋雞養(yǎng)殖1萬羽以上的有86戶、5千-1萬羽的有156戶，蛋雞存欄300萬羽，日產(chǎn)260萬枚雞蛋，年產(chǎn)蛋量達6萬噸，已進入全省前三名的規(guī)模，家禽養(yǎng)殖業(yè)已發(fā)展成為我縣一大支柱產(chǎn)業(yè)。目前，全縣蛋雞養(yǎng)殖戶主要集中在蘆洲鄉(xiāng)、徐家渡鎮(zhèn)、田心鎮(zhèn)等富硒地帶。

以廈門茶杉禽業(yè)有限公司為龍頭的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，充分利用天然富硒稟賦，延伸以富硒為特色的蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈，注冊“裕聯(lián)優(yōu)品”富硒雞蛋品牌，引進全國先進的集清洗、消毒、分揀、包裝等于一體的全自動生產(chǎn)線1條，已建設禽產(chǎn)品交易市場、辦公大樓、倉庫及清洗、消毒、分級包裝車間，管理系統(tǒng)初模已建成，致力于形成飼料生產(chǎn)、蛋雞養(yǎng)殖、加工、倉儲、冷鏈物流、數(shù)字化交易中心、肉雞屠宰加工、有機肥生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，推進以富硒為特色的蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈打造和延伸。全產(chǎn)業(yè)鏈建成后，預估年產(chǎn)值可達3億元以上，可以帶動和引導農(nóng)戶養(yǎng)殖大約2000戶左右。